油烟机在每家每户厨房里很常见，厨房的油烟清除全都靠他，但同时他也是油烟最重的，抽油烟机安装在做饭的灶炉上方，用于去除做饭时的油烟。当他接通电源，他体内的驱动机就会开始工作，风轮快速旋转，吸入做菜时的油烟。
在他的内部，还有一层用于过滤油烟的过滤网，当油烟进入时，进行第一阶段的油烟分离，当油烟进入第二阶段，也就是通过风轮旋转快速吸入，就开始第二次的油烟分离。内部的风柜中的油烟会经过离心作用，汇聚成油滴，最后被收集到油杯中，经过净化后的气体通过其他管道排除，这样就达到了去除油烟的效果了。
那么结构这么复杂，油烟这么重的油烟机到底该如何清洁呢？首先，油烟机这种电器平时一定要注意保养，这样可以省去在年终大扫除的烦恼。清洗油烟机的时候，记住一定要在油烟机下方放些报纸，然后拿油烟清洁剂往上喷，不一会儿你就可以看到往下滴的油烟了。尤其是内部的风扇，一定要多喷几下，使风扇上的油流入油杯中。如果你家油烟机的油太厚，就一直重复两到三次，就没问题啦！还要注意的就是，油盒使用前，可以在里面垫上一层保鲜膜，清理时只需换保鲜膜就可以了。也可以在油盒底部放点洗洁精垫底，可以使油烟附上来，清洁起来方便。
在每次做完菜，最好让油烟机继续工作运转几分钟，这样可以将残余的油烟抽走，这样可以减少室内沾染油烟的机会，还可以方便下次清洁。在刚使用油烟机后，趁着油烟机还留有余热，用油烟剂喷在抹布上，再擦拭油烟机表面，你会发现油渍就很容易就能去掉了。
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