冰箱不能放什么食物 冰箱保养小常识

冰箱不能放什么食物 冰箱保养小常识

　　自从有了冰箱这个家电后，特别对于夏天来说，大大方便了我们的生活，很多鲜果蔬菜都会放入冰箱中保鲜。但是其实有很多食物是不能放在冰箱里的，或者不能长时间搁置冰箱，适宜的温度环境也有讲究。接下来就跟着小编一起来看看吧!

　　1、鱼

　　都说吃鱼都要吃新鲜的，现杀现吃的鱼会比较好，但是实在是吃不完，可以把鱼放在冰箱，但是要注意的事不能放太久，而对于温度环境就要有讲究了。家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

　　2、鲜果蔬菜

　　常见的蔬菜——西红柿，经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。还有黄瓜和青椒，如果把他们放在冰箱中，可能会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。对于绿叶菜拉说，放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

　　接下来说说水果吧。譬如香蕉，是千万不能放在冰箱的，会使香蕉发黑腐烂。荔枝，若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。可口的草莓，如果是储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

　　3、淀粉类食物

　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

　　4、药材

　　药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

　　冰箱放那么多的食物，时间一长也会产生异味，那么我们该如何清洗和保养呢？

　　1.先给冰箱断电，把冷藏室的食品，隔板，全部清空。

　　2.把2勺小苏打倒入1000ml水中，搅匀。

　　3.内壁清洁：用小苏打水把抹布打湿，拧去多余水份后，擦拭冰箱内壁。

　　4.凹槽清洁：冰箱中会有些很窄的凹槽，这时候就要借用筷子了。用筷子*住抹布，塞入凹槽内，从前到后一捋，缝隙就擦干净啦。

　　5.密封条清洁：冰箱门上的密封条，很容易藏污纳垢。取一碗清水，滴几滴餐具清洁剂，搅匀，用牙刷蘸清洁液，去刷密封条，直到刷干净为止。

　　6.再用干净抹布，把冰箱内重擦一遍，避免内壁上残留过多的小苏打溶液和清洁剂。

　　7.消毒清洁：把酒精和水以1:10的比例混合，倒入喷壶，喷在已经擦干净的冰箱内壁上，后再用干净抹布擦拭一遍。

　　8.隔板清洁：把清洁剂涂在隔板上，用百洁布先将污渍擦除，然后用清水冲洗干净就OK了。