美的冰箱冷藏室菜都冻了的原因是由于温控器坏了引起的，或者是电子温度控制器的传感器坏了导致的。一般情况下可以用替换法试试，之后更换同型号的配件，或者请专业的售后服务人员进行解决维修。

冰箱冷冻室的温度应调节在零下18度左右，冷藏室在4-8度之间为宜。具体要看保存的食品种类，不同的食品种类佳保鲜温度是不同的。另外，温度高一些可以有效节电，温度低一些对食品保鲜相对有利，但耗电量相对较高。

根据高温度上升，冷温度下降的原理，可以推断，冰箱内无论是冷冻室或冷藏室，其上下和内外的温度是不同的，如冷藏室高层处的温度高，下层温度低，冷藏室里面温度相对比较低，特别是后壁蒸发器处，而靠近冰箱门处的温度则较高。可以根据冰箱内的不同的温度来合理保持不同的食品。