万和热水器出现e3故障的解决方法如下：

1、关掉电源，等一会再通电，若不能恢复则可确定为硬件问题。

2、关掉电源，打开安装盖后，检查内部接线是否连好，如果没有，连接好，检查查温度传感器接口是否接好，如果没有，则需重新接好；查看控制板是否有水渍，如果有，用电吹风进行干燥处理。

3、如果无法解决，建议拨打服务电话请专业人员上门维修。

E3是热水器有超温现象，是热水器防干烧装置动作，属于系统自检故障。当温控器动作断开时，程序中断，可检查连接线是否接插可靠，温控器是否故障，若温控器因干烧而动作，可自行复位；当热熔断器组件断开时，程序中断，此时可检查连线是否接插可靠，热熔断器组件有无因干烧而损坏，如果损坏可能需更换热熔断器。

该答案适用于万和大部分热水器型号。