随着夏天的到来，冰箱的用处也就体现出来了，不少人在夏天都喜欢吃雪糕，喜欢喝冷饮。这个时候是离不开冰箱的，另外吃不完的饭也可以放入冰箱内保存，那么冰箱冷藏温度怎么控制呢?

冰箱的作用应该都很熟悉，尤其是在夏季时作用非常广泛，不仅仅可以冰雪糕，而且还能保存剩饭，防止细菌滋生。一般保鲜温度在4~8度左右，可以控制范围比较广泛，所以冷藏温度是不怎么均匀的，一般上层温度大约在3度左右，下层大约在6~10度左右，然而根据国家规定，一般冷藏室温度在3~10度之间。在这一个温度之间就能保证蔬菜以及各方面的食品卫生，防止腐烂情况。

冰箱冷藏温度一般控制在3~10度之间，这是国家部门严格规定的。另外冰冻室一般控制在零下18度左右，这温度下细菌一般都会被杀死，所以冷冻室可以长时间保存食物。