在冬天，由于气温比较低，冰箱温度的档位可以调到4档左右就合适了，主要是因为我们所购的冰箱一般只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度。如果订的温度过高，很可能会导致冰箱开机时间太短从而导致达不到冷冻效果。

一般情况下，冬天当室内的温度低于16摄氏度时可以调到5档，低于10度就可能更高了，6档或者7档都行。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放

新鲜食品区域推荐的温度是2.7-4.4℃，冷冻室的温度是-15℃。如果有单独的冷冻室用于长期储存食品，它的温度最好保持在-17℃。如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右。