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　　很多食物都会放在冰箱里保质保鲜，但其实冰箱并没有我们想象中“安全”。媒体曾报道过，一名孕妇因食用冰镇西瓜而导致孩子早产的新闻，正是因为感染了一种叫李斯特菌的细菌。因此，冰箱并不是“安全箱”，哪些细菌容易成为“冰箱杀手”?日常生活又该如何保持冰箱清洁?

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　　李斯特菌

　　被称为“冰箱杀手”的单增李斯特菌，其广泛存在于自然界中，嗜冷耐冻，可在-20℃下存活一年，在4℃的环境中仍可生长繁殖，但在60℃时很快会被杀死。大多数感染单增李斯特菌的人只会出现轻微症状，如呕吐和腹泻。但对一些免疫系统较弱的人群，如孕妇、新生儿、老人，其杀伤力可能是致命的，发病率虽低，病死率却较高。

　　沙门氏菌

　　沙门氏菌具有一定的嗜冷性，主要来自于鸡蛋肉类。0℃-4℃往往只能抑制其生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，这种细菌就开始滋生、繁衍、活跃起来。一般常温下两小时，就会繁衍出足够多的数量，抵抗力低下的婴幼儿较易感染。

　　志贺菌

　　志贺菌病也叫细菌性痢疾(简称菌痢)，来自于蔬菜和水果，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。一旦急性感染这种细菌，经1-3天的潜伏后，会突然发病。有发热、腹痛、水样腹泻等症状，甚至出现休克。

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